El menjar medieval 04-11-2022

Generalment veiem l’Edat Mitjana com una època fosca, de guerres, penúries i concretament el segle XIV amb la pesta que s’estengué per Occident, encara més negre. Tanmateix, a Catalunya vam tenir un monarca, Pere IV el Cerimoniós, que intentà ordenar una mica el funcionament del seu reialme. Els mercats, el control dels productes que es venien, les normes dels banquets cortesans, etc. també apareixien en les disposicions reials. La nostra companya Rosa Navarro ens va anar explicant tot això, què menjaven i com ho cuinaven segons els llibres del Sent Soví, de l’aparellar menjar, de totes les maneres de potatges i el llibre de Coch.